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鲜白光亮的去皮芋头可能是用二氧化硫泡的

发布时间:2019-09-14 00:59:02 编辑:笔名

鲜白光亮的去皮芋头:可能是用二氧化硫泡的

生意社11月09日讯

11月2日凌晨,古城派出所联合巾山工商所对望江门蔬果批发市场进行突击检查时,发现一摊贩将去皮芋头浸泡在水中,旁边发现一包白色粉末。凭着以往的经验,检查组怀疑该白色粉末可能为非法添加剂。 古城派出所工作人员立即将去皮的芋头和浸泡液送到市疾控中心进行检测。并当场查扣了150公斤去皮芋头,控制了当事人。经检测发现,去皮芋头含二氧化硫为0.2g/kg,而浸泡芋头的液体中含有大量的二氧化硫,浓度高达1.1g/kg。 古城派出所和巾山工商所工作人员对查扣的150公斤去皮芋头进行了销毁。目前,此案正在进一步处理中。 芋头是市民餐桌上的家常菜,市场上常有去皮芋头出售。这给消费者带来方便的同时,也隐藏着安全隐患。芋头在去皮后,表层跟空气直接接触会发生氧化反应,就会逐渐变黄。一些不法商贩为保持芋头新鲜的外表,使用二氧化硫浸泡。 据了解,二氧化硫系焦亚硫酸钠和一水柠檬酸合成后的生成物,易溶于水,形成亚硫酸等物质,属于食品添加剂的一种。《食品添加剂使用卫生标准》不允许在芋头、茭白等新鲜蔬菜中添加。人体如果长期食用含有二氧化硫的食品,就会导致慢性中毒,影响生长发育,造成肠道功能紊乱,引发腹泻、头痛、哮喘等,它还能通过血液影响酶的活力,降低人体的免疫力,对人体的肝脏等器官造成损害。 市疾控中心提醒消费者,可以通过嗅觉和视觉进行辨别,应选择大小均匀、无虫眼、无疤痕、无腐烂痕迹、有一定重量感的芋头,食品中含有过量二氧化硫会散发刺激性的味道,颜色相对会鲜白光亮些。当然最好是不要嫌麻烦,买没有去皮的回家自己刨,那样最安全。


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